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TIP/4 My Power Breakfast Formula / Meine Super Frühstück Formel

Ulrich S. 2.1.2019

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Aus vielen guten Gründen musste ich im Laufe der Zeit eine für mich optimale Frühstücksformel erfinden. Mit chinesischem Frühstück konnte ich mich niemals anfreunden bis auf ein gutes Dim Sum Buffet in einem von Chinesen frequentierten Restaurant. Dort kann das Auge auswählen und die Vielfalt kann probiert werden am besten mit einigen anderen Personen und reichlich Tee.

Denn Dim Sum ohne Tee ist wie ein Reiter ohne Pferd. Und alleine essen im Restaurant in China ist ein echtes Unding.

Mit dem normalen Frühstück meine ich die Reissuppe, in die man dieses und jenes noch reintun kann – Schluerff Schluerff Schluerff!

An Dim Sum Tagen habe ich meine Frühstücksformel einfach später verzehrt.

For many good reasons I had to invent an optimal breakfast formula for myself in the course of time. I could never make friends with Chinese breakfast except for a good dim sum buffet in a restaurant frequented by many Chinese people and families. There the eye can choose and the variety can be tried best with some friends and plenty of tea.
Dim Sum without tea is like a rider without a horse. And eating alone in the restaurant in China is a real absurd thing.

With the normal breakfast I mean the rice soup, into which one can still put this and that – Slurrp Slurrp Slurrp! It has to be noisy!

On Dim Sum days I simply ate my breakfast formula later.

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Mit Haferflocken stehe ich auf Kriegsfuss. Ich wurde in meiner Kindheit damit täglich versorgt und irgendwann hat mein Körper gestreikt. Eines Tages fand ich dann die 3 Flockenmischung von Spielberger. Hirse, Buchweizen und Reisflocken. Die schmecken allerdings recht fade und so führten mich meine Experimente über Kakao zu den bei Perlmutter (das erleuchtete Gehirn / power up your brain) beschriebenen NRF2 Aktivatoren Kurkuma und Grüntee. Da Zimt auch einen guten Ruf hat, kam auch noch Zimt in die Formel:

500g Packung 3 Flockenmischung – Hirse, Buchweizen, Reis
60g Kakao schwach entoelt (BIO Qualitaet von DM)
25g Biokurkuma (im Kg bei Sonnentor)
25g Biozimt (im Kg bei Sonnentor)
25g pulverisierter Bio Gruentee (250g im Mixer pulverisiert)
gut mischen und in einer Dose aufbewahren – kein Glas nehmen, denn Licht schadet den Gewürzen!

https://www.sonnentor.com/de-at

http://shop.spielberger-muehle.de/spielberger-3-korn-flocken-demeter-500g

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With oatmeal, I’m at war. In my childhood I was supplied with them daily and at some point my body went on strike. One day I found Spielberger’s 3 flake mixture. Millet, buckwheat and rice flakes. But they taste rather bland and so my experiments on cocoa led me to the NRF2 activators turmeric and green tea described by Perlmutter. Since cinnamon also has a good reputation, cinnamon also came into the formula:

500g package 3 flake mix – millet, buckwheat, rice
60g cocoa – weakly de-oiled (organic quality)
25g organic tumeric
25g organic cinnamon
25g powdered organic green tea (500g/250g powdered in mixer)
mix well and store in a can – do not use a glass, because light damages the spices!

outside of Germany = rest of the world – there you may find similar mix or flakes individual packed or other choices!

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Meine optimale Zubereitung:

> am späten Abend 4 (+/-) Esslöffel Flockenmischung + 2 Esslöffel Kokosraspel (nicht entfettet) + ein Teelöffel Inulin/Xylit mit einer passenden Menge kochendem Wasser verrühren und über Nacht ziehen lassen.

> am Morgen nach Geschmack zugeben:
Bio-Leinoel ein oder zwei Esslöffel
Saftkonzentrat z.B. Blaubeeren, Sanddorn
eine Bio-Banane kleingeschnitten
Blaubeeren frische oder Tiefkühl Bioqualitaet

> dazu eine gute Tasse Kaffee ein paar Nüsse – Walnuss, Paranuss, Cashew
und 5000IE D3 / K2 + 1g DHA

http://opti3omega.com

https://www.vegetology.com

 

My very personal preparation:

> in the late evening 4 (+/-) tablespoons flake mixture + 2 tablespoons grated coconut (not degreased) + one teaspoon inulin/xylite mixed with a suitable amount of boiling water and left to stand overnight.

> add in the morning to taste:
– Organic linseed oil one or two tablespoons
– juice concentrate e.g. blueberries, sea buckthorn
– an organic banana cut into small pieces
– Blueberries fresh or frozen Organic quality

> I enjoy this together with a good cup of coffee a few nuts – walnut, Brazil nut, cashew and 5000IE D3 / K2 + 1g DHA

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Damit starte ich meistens in den Tag. Auf Reisen habe ich immer eine Dose Flockenmischung sowie eine Tüte Kokosraspeln dabei, denn etwas gleichwertiges gibt es nirgendwo auf der Welt. Das weiss ich ganz genau!

Die Mischung kann natürlich auch ganz anders aussehen, was Flocken und Gewürze angeht.

http://shop.spielberger-muehle.de/bio-flocken-muesli

Auch das Obst kann sehr variable gestaltet werden. Und wer mag kann auch Yoghurt reingeben.

Das Einweichen über Nacht hat sich als sehr vorteilhaft erwiesen. Auch können die Gewürze sich mit dem Fett aus dem Kakao und den Kokosflocken in Ruhe verbinden. Denn Fett verbessert die Aufnahme der Wirkstoffe. Probieren geht über studieren!

I usually start the day with that. On my travels I always carry a plastic box of flake mix and a bag of coconut flakes with me, because there is nothing of the same quality anywhere in the world. I know that very well!

Of course, the mixture can also look completely different when it comes to flakes and spices. Also the fruits can be arranged very variable. And who likes can also add yoghurt.

The soaking overnight has proven to be very advantageous. Also the spices can combine themselves with the fat from the cocoa and the coconut flakes in „peace“. Because fat improves the absorption of the active ingredients. The proof of the pudding is in the eating!

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bilingual series TIP:

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https://bumibahagia.com/2018/12/13/tip-1-d-mannose-funktionale-zucker-functional-sugar-polysaccharide/
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https://bumibahagia.com/2018/12/14/tip-2-kurkuma-tumeric-curcumin-the-golden-powder/
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https://bumibahagia.com/2019/01/02/tip-3-dka-the-calcium-paradox-das-kalzium-paradox/


3 Kommentare

  1. Guido sagt:

    Es geht sogar noch aufwändiger… 😉

    Meine Morgenformel, alles Bioqualität:

    Hafer (keine Probleme damit)
    2 EL gemahlene Hirse
    2 EL Leinsamen, geschrotet
    2 EL Weizenkleie
    1 EL Kürbiskerne, gemahlen
    1 EL Kokosmehl
    1 EL Kokosöl
    1 TL Traubenkernmehl Demeter
    1 TL Xylit
    1 TL Gemisch Kurkuma, Ingwer, schwarzer Pfeffer
    1 TL reiner Kakao
    1/2 TL Ceylon Zimt
    1/2 TL Aloe Vera Pulver

    Apfel geraffelt, ev. andere Früchte

    ergibt eine Morgenportion
    Wird ein paar Stunden vorher mit etwa 3dl energenisiertem Wasser (wichtig!) angerührt.

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  2. Guido sagt:

    2 TL Chia Samen, 1 TL Kieselerde und eine Prise Meersalz habe ich noch vergessen…

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  3. Bei uns gibt es folgende Mischung, nicht immer gleich, sondern jeden Tag ein bissl anders, wegen der Abwechslung.

    Hafer, Gerste und Dinkelflocken werden in der Pfanne mit Sonnenblumenkernen, gehackten Mandeln und einigen gehackten Aprikosenkernen, Kürbiskernen und einigen Rosinen angeröstet.
    Man kann etwas Kokosfett dazugeben, muss aber nicht unbedingt sein.
    Meist bereiten wir eine Mischung für eine Woche vor.

    Zum täglichen Müsli mischen wir es uns mit der angerösteten Mischung und Chiasamen, dazu etwas Banane, Apfel, Früchte der Saison.
    Im Winter kleingeschnittene Trockenfrüchte nach Gusto.

    Ich weiche mein Müsli gern in etwas gutem heissen Wasser ein und gebe dann den Joghurt dazu.
    Der Herr des Hauses mag es lieber etwas trockener, dem reicht nur etwas Joghurt.

    Zucker kommt gar nicht hinein, die Trockenfrüchte reichen meist.

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